烧鸡翅

步骤1/12

准备材料，将配菜全部滚刀处理。

步骤2/12

鸡翅解冻后改刀，方便入味。

步骤3/12

准备鸡汁。

步骤4/12

准备料酒，生抽老抽待用。

步骤5/12

加入鸡汁和适量料酒腌制鸡翅，为了去腥。

步骤6/12

戴上一次性手套给鸡翅来个按摩，然后腌制十分钟左右。

步骤7/12

热油将大蒜和姜片酥一下。

步骤8/12

加入大葱和鸡翅翻炒，直到鸡翅外皮变成金黄色，已经有想香味了哦。

步骤9/12

将鸡翅全部铲到高压锅里，把油留下，把胡萝卜和洋葱倒入翻炒，这个是为了让胡萝卜过油后人体可以吸收胡萝卜素。

步骤10/12

将香菇和土豆倒入一起翻炒。

步骤11/12

将翻炒后的半熟蔬菜全部倒入高压锅中，加适量生抽，适量老抽，一勺黄豆酱，适量盐，两颗八角，适量冰糖，然后倒入开水，原则上水不要超过食物，因为水太多，味道会不足。

步骤12/12

高压锅上汽后，七分钟就关火，让高压锅自然冷却散气(当然如果着急吃，放到水龙头下冷水降温也可以)，开盖后，一个字：赞
\(≧▽≦)/