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三杯鸡是台湾宴席上不可或缺的一道菜,有句话叫“不会做三杯鸡的不是正宗台菜馆”,足见三杯鸡在台菜中的地位。
关于三杯鸡,问题肯定集中在“三杯”上,到底是哪三杯?
三杯鸡中的“三杯”指的是:1杯香油、1杯酱油、1杯米酒。
那另一个问题会在:“台式”上,为啥强调“台式三杯鸡”,有什么不同?
台式三杯鸡与普通三杯鸡的区别就是需要加入九层塔(罗勒)来增加一种清新的绿草香味。

美食D秘密
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

食材主料/辅料

鸡大腿 500克、 酱油 1勺、 香油 1勺、 米酒 400毫升、 九层塔(罗勒) 50克、 红甜椒 1个、 姜片 15克、 大蒜 5瓣、 1根、 花生油 2勺、 5克、 味精 5克

台式三杯鸡的做法步骤

小窍门

必须要放九层塔(罗勒)哦,味道真的超级好吃!

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