小时候非常爱的一份零食,夏天特别消暑。
原料,简单吧。黄瓜自家摘取的,紫苏也是哦。
黄瓜洗净,因为是自家的所以也就没有去皮了。市场上买的就要去皮哦。然后拍拍拍,很粗暴的拍,不要用刀去切短了,直接用手掰断。自己感觉这样的拍黄瓜没有刀锈味。呃……
盐,一勺。
糖,两勺。泡醋有些酸,我不喜欢太酸了。
加入蒜,紫苏。紫苏切丝儿,这里没有拍照了。倒入醋,不要没过黄瓜。如果家里没有泡醋,也可以用白醋代替,蒜也可以是新鲜的蒜,我这放的是泡醋里面的蒜。如果加小尖椒也在现在加入。我没有放,妈妈不能吃辣椒。
拌匀。铛铛铛……完成啦!是不是好简单!然后将它放入冰箱冷藏,绝对是消暑的好东西。
1、此次用的醋不是市面上的白醋,是泡醋,自己做的哦。如果家里没有可以用普通的白醋代替。这样的话,酸度要控制好。一般就是糖跟醋的比例2:3的样子,这里还要加水,纯净水,也可以是开水冷却的。2、其实加几个小尖椒会更好。3:冷藏,口感更好哈!PS:醋一定不要放多了。太酸了就不好吃了。太酸了,就可以多加砂糖。怕黄瓜的时候也可以套上保鲜袋。我个人不是很喜欢,以为怕保鲜袋不干净。虽然黄瓜会拍得到处是。-_-#
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