麻辣水煮肉片

步骤1/15

材料

步骤2/15

材料，白菜洗净撕碎，莴笋去皮洗净切片

步骤3/15

猪里脊肉洗净切片，入适量盐，生抽，淀粉拌匀腌制十五分钟

步骤4/15

豆芽入沸水中焯水至断生

步骤5/15

捞出放入一个大碗中

步骤6/15

锅洗净，烧干水分，入适量油至五成热，入二分之一葱姜蒜，花椒，辣椒爆香

步骤7/15

入白菜翻炒一下

步骤8/15

注入适量的清水

步骤9/15

大火煮开，放入莴笋片继续煮开

步骤10/15

入适量盐调味

步骤11/15

入生抽，鸡精，胡椒粉调味

步骤12/15

捞出煮好的菜，放入豆芽碗中

步骤13/15

放入肉片继续煮至断生，捞出放入豆芽碗中

步骤14/15

锅洗净，烧干水分，入适量油至五成热，入另二分之一的葱姜蒜，花椒，辣椒爆香，入郫县豆瓣酱中小火炒出红油

步骤15/15

浇在肉片上ok