香煎土豆饼

土豆洗净，上笼蒸。

蒸至筷子可以容易的插进去，大概30分钟吧。

剥去土豆皮。

用勺子捣成泥。

打入一个鸡蛋，加入葱花、盐、胡椒和面粉。

搅拌均匀成土豆面糊。

平底锅烧热，注少许油，在心形模具里舀入土豆泥，抹平。

小火煎至金黄，翻面煎。

煎至两面黄就O了。