自己包粽子好吃又卫生

步骤1/13

粽叶，马莲前一天晚上泡好。用之前洗干净，粽叶其实很脏。一定要洗干净

步骤2/13

糯米提前一天泡好。

步骤3/13

另一种红豆的粽子，我是黑米红豆和糯米一起泡。方便糯米上色，煮好了颜色比较好看。

步骤4/13

红枣泡好备用

步骤5/13

把泡好的糯米弄一部分出来，倒入生抽，味极鲜，和盐。

步骤6/13

五花肉切成小块，倒入生抽一勺，味极鲜一勺，蚝油一勺，盐，半勺，腌制一晚备用。如果没有时间可以少腌制一会儿。但不要低于一个小时。要不肉肉不好吃。

步骤7/13

咸鸭蛋黄倒一小勺白酒去腥，备用。

步骤8/13

我喜欢放点葡萄干在粽子里，这个不用泡，洗洗干净就可以啦。

步骤9/13

第二天我们就可以包粽子啦。黑米的粽子可以包紧实一点，口感好。糯米的粽子包的时候里面放两颗红枣。我包了四十个，花了一个小时。

步骤10/13

把高压锅底铺两片粽叶，防止糊锅，把粽子码好，不要放太满，水不要超过高压锅体的三分之二。防止发生爆锅这样的事。还是安全为主。

步骤11/13

高压锅冒气后改小火，煮四十分钟。为了避免糊锅、中途需要关火，焖到高压锅里没有气，或者放了气之后打开锅，把粽子全部拿出来，上下翻个面，再码好，重新加水，再等冒气之后，改小火，四十分钟。
熟了之后不要放气，焖着。半小时后拿出来。放凉。

步骤12/13

这个是蛋黄的。

步骤13/13

这是红豆黑米的