豉香回锅肉

步骤1/17

五花肉洗净

步骤2/17

入沸水中焯水至肉没有血水捞出控水

步骤3/17

切片

步骤4/17

材料

步骤5/17

青红椒去籽洗净切块，蒜苗洗净切段

步骤6/17

葱姜切末，干辣椒切碎

步骤7/17

锅中入少许油至五成热，入五花肉翻炒

步骤8/17

至肉片微卷，二面微黄，捞出备用

步骤9/17

锅中留少许底油，入葱姜，辣椒，花椒，豆豉，爆香

步骤10/17

入适量郫县豆瓣酱炒出红油

步骤11/17

入肉片翻炒均匀

步骤12/17

入青红椒，蒜苗白段翻炒

步骤13/17

入蒜苗叶，盐翻炒

步骤14/17

入生抽翻炒

步骤15/17

入鸡精翻炒均匀即可出锅

步骤16/17

成品

步骤17/17

麻辣豉香