现在外面吃到的窝窝头基本都是发了面的,其实就是个改了形状的馒头,反而更想吃以前那种有点粘粘的窝窝头了,做法其实超级简单,自己动手丰衣足食吧!
材料大合影来啦!
把所有粉类混在一起,糖放进牛奶里搅拌至融化
牛奶倒进粉类混合物中,揉成面团。建议少量多次的倒,每个牌子面粉的吸水性不一样,只要能把所有的粉揉成不粘盆子不粘手的柔软面团就好了
面团分成大小差不多的分量,我这个方子分了16份,感觉大小正好。右下角那个已经拿在手上搓了
搓成小小的圆锥体
大拇指在底部戳个洞,边缘捏光滑就好了
一共16个
冷水上锅,大火蒸20分钟
不需要闷,时间到了直接出锅就好啦!
摆不下的已经吃掉啦
我的牛奶用的是奶粉泡的,已经有甜味了,所以糖的量比较少,如果喜欢吃甜一点的可以糖的量翻倍,用白砂糖,冰糖,红糖都可以的
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有