把子肉

步骤1/9

2斤后腿肉

步骤2/9

肉切大片

步骤3/9

葱姜末、盐、蛋清、料酒、老抽、味极鲜腌制半小时待用

步骤4/9

葱叶、姜片铺地

步骤5/9

放上腌制好的肉片

步骤6/9

，再铺上葱丝、姜片

步骤7/9

放上一层肉片。放上冰糖、桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果、甘草、丁香作料。

步骤8/9

最后加入适量盐、老抽、水（不要太多）大火开锅，小火焖制大约一个小时。 把子肉就ok

步骤9/9

最后再配上一碗米饭，外加一个煎蛋就是一道肥而不腻、酣畅淋漓的美味。 真 楞香愣香的 ！！！