这个菜几年前在一家小餐厅吃过，酸酸甜甜的很受女孩子的欢迎，只要是有女孩子在我们都会点上2份，哈哈，后来餐厅换菜单，这个菜就不见了。想起来两三年没吃了呢。某天晚上就忽然想起来这个菜了。餐厅吃不到了，那只有自己动手啦。，反正折腾是我的强项嘛，不折腾哪来的这么多的美味啊，说不定这个菜也是厨师一不小心折腾出来的。哈哈
结果证明这次的折腾很成功，酸甜的芡汁，清甜的玉米配上炸的香酥的菠萝，那滋味真是不一般啊，我觉着吧，比以前在饭店吃的更好吃呢。
准备需要的食材。
菠萝切小块用淡盐水浸泡半小时。
玉米粒控干水分备用。
菠萝沥干水分拌上干淀粉。
鸡蛋放入碗里打散。
裹好淀粉的菠萝在蛋液里滚一下。
菠萝再裹一层面包糠压实。
锅烧热倒油。
油烧热后放入菠萝炸制。
菠萝炸至金黄以后捞出用吸油纸吸油。
淀粉加水调成水淀粉备用。
另取一只锅，倒入半碗热水和柚子酱烧开。
加入柠檬汁和白糖，搅至白糖溶化。
水淀粉勾芡。
芡汁浓稠以后放入玉米烧开。
倒入炸好的菠萝迅速的翻炒均匀，关火，装盘。
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