鱼肚皮适量。
香菜切段。
锅里放油烧热,放进鱼肚皮。
在鱼上面撒上精盐。
中火煎黄,调入酱油调色。
再放进香菜提香,炒匀。
放适量的清水烧开,调入鸡精即成。
煮好的红烧鱼肚皮。
鱼肚的营养价值新鲜优质的鱼鳔(俗称之为鱼泡)的干制品,是一种传统的海味食品,以富
鱼肚,即鱼鳔,是鱼的沉浮器官,经剖制晒干而成。一般有鲨鱼肚、鲵子鱼肚等,属四大
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