将里脊肉切丝,给料酒,生粉,花椒粉,盐巴,鸡粉抓匀上浆,泡椒切丝,泡椒对半破开,蒜薹切段!
坐锅烧热下菜籽油烧辣滑肉丝至六成熟,给泡姜泡椒豆瓣酱爆香
给蒜薹,料酒翻炒半分钟给白糖,盐巴,鸡粉炒匀关火出锅
川味小炒就是超下饭的,不信你试试,米饭杀手
林姐姐自制手工红油豆瓣酱
自然发酵的四川泡姜泡椒
鸡粉鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(
备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲
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