天津卫炸酱面

步骤1/19

准备炸酱的材料，五花肉 250克 葱伴侣黄豆酱 500克 天津利民甜面酱150克 蒜末适量 葱花适量 花生油适量

步骤2/19

开始炸酱，首先是用葱花炝锅

步骤3/19

煸炒肉丁 肥瘦比例1：2的肉丁

步骤4/19

放入甜面酱（ 小火慢慢炒，火太大就会干锅）

步骤5/19

将甜面酱炒匀后放入黄豆酱

步骤6/19

加入白砂糖，　我家的小勺５小勺分５次放入，每放入一次都要不断搅拌。做酱时不添加盐和味精。因为俩个酱都是咸的

步骤7/19

放入蒜末提香　１分钟后起锅。这样酱就炒好了。

步骤8/19

下面就是切好的胡萝卜、白萝卜和黄瓜丝，这是菜码。

步骤9/19

煎鸡蛋，做鸡蛋丝

步骤10/19

切好的鸡蛋丝

步骤11/19

下面炒糖醋面筋，首先还是葱花炝锅

步骤12/19

倒入事先调好的醋汁甜度自己依据口味加入

步骤13/19

放入淀粉汁（一定要小火阿　，别干锅）

步骤14/19

文火炒至汤汁收紧后放入面筋条

步骤15/19

炒至均匀后加入豆芽菜（绿豆的）

步骤16/19

翻几下出锅

步骤17/19

成品

步骤18/19

成品

步骤19/19

成品