鱼头洗净
倒去料酒腌制半小时
蒜剥好,姜切片,葱切段,干辣椒
锅内放入油,烧热,下鱼头,煎至金黄色
放入蒜,姜,葱,辣椒,生抽,盐,添水
豆腐切块
放入锅内,铺均匀,大火烧15分钟
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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