菠萝派

步骤1/14

派皮材料

步骤2/14

黄油软化后和面粉搓匀。

步骤3/14

然后倒入白砂糖和牛奶，揉均匀.放冰箱冷藏保存20-60分钟。

步骤4/14

醒面期间可以做馅料、材料如图。

步骤5/14

菠萝去皮，洗干净，用温盐水泡15分钟左右，切实小丁。

步骤6/14

热锅，放黄油融化，倒入菠萝丁和白砂糖翻炒至水份收小，用牛奶稀开淀粉，倒入菠萝丁力继续小火炒至干水即可。

步骤7/14

先越热烤箱190度10分钟。从冰箱拿出面团，擀成面饼，不要过薄，不好拿起。

步骤8/14

铺盘去边。用叉子戳些小洞排气。

步骤9/14

倒入馅料。

步骤10/14

做网面，把一团面擀成盘子大小，切成1
cm宽的长条。

步骤11/14

编织成网格状。

步骤12/14

刷上蛋黄液。

步骤13/14

入烤箱，190度烤15分钟，转165-170度烤20分钟，根据烤箱温度稍调温度，看上色差不多就可以出炉。

步骤14/14

成品。