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蓑衣黄瓜

黄瓜作为凉菜很多的时候我们都是吃拍黄瓜，酸辣黄瓜条，这次我们来个蓑衣黄瓜，不但好吃也也好看，作为宴客菜，我想也一定让亲人和朋友感受你的用心。

绿色天使39
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难度简单

口味酸辣

工艺拌

时间30分钟-1小时

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蓑衣黄瓜热量：37 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：5.8克

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食材主料/辅料

圣女果一个（装饰用）、黄瓜两条、干辣椒适量、花椒适量、朝天椒少许、生抽 2勺、白糖 2勺、姜水一勺、盐 3左右克、香醋 1勺左右

蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤1/11

黄瓜两条清洗干净。
步骤2/11

取一条，边上放上筷子，然后切切成连刀片。
步骤3/11

然后翻面。
步骤4/11

在切成连刀片，切完就可以看到很柔性的蓑衣黄瓜了。
步骤5/11

然后放入小盆，加入少许盐腌制5分钟左右。
步骤6/11

然后放入小盆，加入少许盐腌制5分钟左右。
步骤7/11

在切成连刀片，切完就可以看到很柔性的蓑衣黄瓜了。
步骤8/11

控掉多余的水分后放人生抽、醋、糖、炸好的花椒辣椒油和香油。
步骤9/11

然后放入小盆，加入少许盐腌制5分钟左右。
步骤10/11

然后腌制20分钟左右即可。
步骤11/11

然后摆盘上桌即可。

小窍门

1、切黄瓜时候一定要找个筷子类的放边上垫着切这样均匀也不会透的连刀片了。
2、放点姜汁更好吃呀。
3、我比较喜欢酸辣脆爽的口感，你不喜欢辣也可以不放调成自己喜欢的汁味道即可。
4、切完一面切另一面时候一定要掉头在切，这样形状更完整，吃的时候一挑就开了。

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