敷着蜗牛银耳面膜,想起来银耳的美味。平民神补品,美味煮起来。
银耳放清水发开。
红枣撕开成小块,因为我用的是大枣。
枸杞过一下水。
土冰糖一块。
先放入水和银耳煮二十来分钟,然后放入红枣。待胶质煮出来些,放入冰糖。粘稠状更明显后,放入枸杞。过会便可盛出。
这里还有一种常见银耳,见下图右边,从耳片到耳基通体色黄,这种银耳一般是下雨或受潮
剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好肉色深黄、核大,有丝条相
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