扬州炒饭

步骤1/6

猪肉切成肉丁加入耗油，鸡粉，少许盐，生粉搅拌均匀备用

步骤2/6

胡萝卜，火腿，豆角切丁，玉米掰颗

步骤3/6

鸡蛋打散成鸡蛋液加入米饭拌匀

步骤4/6

锅加热下少许油爆熟肉丁（不要炒太久，肉会变老），盛起放一边

步骤5/6

锅下适量油加热后加入豆角，玉米，胡萝卜炒熟再加入火腿肠，最后加鸡粉，盐，同样盛起放一边

步骤6/6

锅加热后倒入鸡蛋液混合的米饭（此时不用加油），翻炒至颗粒分明后倒入肉丁，玉米胡萝卜等继续翻炒均匀即可起锅