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虾,又名长须公、虎头公、曲身小子等,按出产来源不同,分为海水虾和淡水虾2种。海虾又叫红虾,包括龙虾、对虾等,以对虾的味道最美,为食中上味、海产名品。

虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人,都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾,也有健身强力效果。

燕清欣34
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间10分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

500克、 生姜 3片、 4段、 八角 1个、 香叶 3片、 小茴香 适量、 桂皮 1块、 食盐 适量、 鲜酱油 适量

盐水虾的做法步骤

小窍门
1.有很多朋友都做盐水虾会过冰水保持虾的口感,因为有小孩子所以我没有过冰水
2.虾不宜煮的时间过短
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