荷包蛋是咱们餐桌最常见的美食,也是早餐是最好的选择。
小时候父母煎的荷包蛋,都是把蛋黄裹在蛋白中,煎出来的荷包蛋蛋黄都会变得很硬熟透了。
我家孩子从小吃荷包蛋都喜欢,有些溏心的荷包蛋,不爱吃熟透的鸡蛋黄。
怎样才能把荷包蛋煎至出既能让鸡蛋熟透,又可以使蛋黄香嫩呢?
其实还是很简单的,2个小窍门就可以。
1;不粘锅要先烧热,再到油打入鸡蛋。
2;淋入冷水后,要加盖子焖至1分钟,这样才能使蛋黄变得香嫩。
不粘锅烧热加少许油。
打入鸡蛋。
加少许盐。
在淋入少许冷水。
加盖焖之1分钟。
关火即好。
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