牛腩解冻,洗净,沥干
切成小块
放冷水,煮开
倒去水
土豆去皮切块,放水里(防止氧化)备用
锅内倒油,爆酱
放入土豆,翻动
加入牛腩一起翻动
加开水,没过牛腩,加锅盖,小火慢炖,30min左右。
开盖,加三大勺咖喱粉,三小勺盐
翻动一会,太干加点水,用咖喱粉不需要勾芡了。出锅,配白饭,非常下饭哦!
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有