牛肉面

步骤1/13

鲜牛肉用清水冼干净。

步骤2/13

放进烧好的开水里去血水。

步骤3/13

再将牛肉切片，姜切丝，香菜，蒜叶切段。

步骤4/13

再备一些干辣椒姜片。

步骤5/13

先把干辣椒和姜片放进油锅里爆香，再下入切好的牛肉。

步骤6/13

翻炒均匀，炒至半生熟，调入生抽调色。

步骤7/13

再加的清水烧开，加适量的精盐。调入麻辣鲜提辣提味。

步骤8/13

中火收汁。

步骤9/13

放进香菜，姜丝，蒜叶及鸡精合匀。

步骤10/13

另起锅放清水烧开，下入挂面。

步骤11/13

将面条煮熟。

步骤12/13

捞进碗中。

步骤13/13

倒进炒好的香菜牛肉即成。