醋溜白菜

步骤1/5

醋溜白菜最好只用白菜帮，这样的结果是口感脆爽。

步骤2/5

用刀斜片白菜帮。

步骤3/5

片好的白菜帮下开水锅焯一下，使其熟透，控干水分备用。

步骤4/5

木耳泡发后下入开水锅后马上捞出备用。

步骤5/5

坐锅倒油。五成热时下入焯好的白菜帮、木耳，迅速翻炒两下马上倒入白糖和米醋。继续翻炒撒食盐、勾芡翻炒出锅。