为爱的人做好每一顿饭,妈妈说只要用心了,每顿饭都是最美味的大餐!
这是昨天做的炒饭缺了一味胡萝卜,颜色上缺了很多!
炒饭的荤素搭配可以根据个人口味,注意色泽的搭配,喜欢吃的素菜可以放,就像楼主比较喜欢吃辣,所以都会放辣椒!
热油,放入火腿丁,虾仁(腌制的时候可以放料酒,酱油和淀粉,懒人这步也可以忽略),炒至变色后放入蔬菜丁,根据个人口味放少许盐调味,然后盛入碗中。
鸡蛋打入碗中可以放几滴油,少许盐,搅打均匀,这样鸡蛋摊出来比较嫩,鸡蛋放入锅中起白够倒入米饭,搅拌均匀,效果好可以达到粒粒蛋包饭(楼主第一次发菜谱,想起拍照,蛋下锅时间略长,只要起白就可以下饭了)
米饭和蛋粒粒分明后倒入刚刚炒好的虾仁火腿蔬菜丁,放少许盐,爱吃辣的同志可以加入老干妈或者辣酱
1.楼主爱的人是北方人,所以会放一些辣椒,这边不吃辣的可以忽略2.楼主喜欢蒜味所以会用蒜炝锅,但是随即会剔除掉3.炒饭米饭用隔夜饭4.炒饭前米饭放一两滴油搅拌一下5.鸡蛋放入锅里时起白就可以放入米饭了,这样可以使得饭色泽金黄(懒人可以忽略这一步,炒饭前直接把鸡蛋倒入饭里拌好)
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