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准备以上材料,黄油隔热水融化。
加入糖粉搅拌均匀。
加入蛋黄(分两次)搅拌机搅拌。
分别加入椰蓉、低粉、奶粉、牛奶,搅拌均匀。
加入之前搅拌好的黄油,搅拌均匀,揉成大小均匀的小球。
揉好的小球裹满椰蓉,放入烤盘中。
上下火170℃ 烤15-20min。
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1.我用的鸡蛋是一般鸡蛋,单个带壳约50克。
2.揉成团的面团略比橡皮泥软,在揉搓过程中,手心会粘有黄色的黄油,属于正常。
3.尽量把每个椰蓉球做的大小一致, 每个烤箱脾气不一样,椰蓉球比较好烤,后几分钟尽量注意观察,表面金黄即可出炉。这个方子是我结合别的配方改良的感觉,很容易成功,特别适合新手入门,大大增强信心啊!
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