荷叶饼

将酵母融于温水中，倒入面粉中。

再将牛奶加入面粉中。

接着下手揉，揉成光滑面团。

盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。

把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。

将发酵好的面团反复揉匀；切成大小均匀的剂子。

取一个剂子擀成长圆片刷层油。

然后将面片对折。

用两个手指在中间捏个尖

用干净梳子压上纹路。

已经压好的生胚。成型后的荷叶饼静置10分种，蒸10分钟，盖10分钟后即可！夹上你爱吃的馅儿就成啦。