宫保虾球

步骤1/12

准备食材。花生米提前用水泡发。葱切段。按比例调好宫保汁和水淀粉备用。

步骤2/12

剪去虾头，沿着背部剪开剔除虾线。剥去虾壳，只留尾巴上的那一点。

步骤3/12

将处理好的虾用料酒、淀粉、白胡椒拌匀腌制。

步骤4/12

泡发好的花生米，用厨房纸吸干水分。入油锅低温小火炸至熟透。盛出备用

步骤5/12

利用炸至花生米的油，将腌制好的虾快速炸至变色弯曲。盛出备用

步骤6/12

另起锅，倒入少许底油，倒入花椒。煸出香味。

步骤7/12

倒入虾球、干辣椒、葱、姜，翻炒均匀。

步骤8/12

倒入宫保汁翻炒均匀。

步骤9/12

将调好的水淀粉倒入锅中，收汁。

步骤10/12

出锅前倒入美极鲜味汁，翻炒均匀。出锅~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

步骤11/12

来个特写。

步骤12/12

开饭吧~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~