香菇鸡汤

步骤1/9

因为做炸鸡，剃掉骨头（正好用带肉鸡骨煲汤）

步骤2/9

用温水清洗鸡骨、反复洗几遍 为了去除血水

步骤3/9

控干水分

步骤4/9

加少许料酒 差不多一小勺

步骤5/9

加一点点盐 稍微腌制一下

步骤6/9

锅里装冷水下鸡骨 水烧开 捞出鸡骨 （只要鸡骨 水倒掉）

步骤7/9

换干净水 把调料鸡骨一起放

步骤8/9

大约煮上一个钟、换砂锅、为了图速度，这个时候汤基本出味了

步骤9/9

最后可以加点香菇或者不加喝原汤，加香菇的话加时煮个20分钟就可以了（或者加细粉丝也是很不错的）：快出锅前加少量盐和鸡精提鲜、偏药膳，所以味道和家常有些区别，不习惯可以去除桂圆这一步