三杯鸡

步骤1/9

调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖）

步骤2/9

整只鸡斩成小块

步骤3/9

鸡肉冷水下锅，先焯一遍水

步骤4/9

捞出鸡肉，用清水冲去浮沫

步骤5/9

姜切片；蒜拨皮；葱切段

步骤6/9

饭锅中，先倒入适量的植物油；底部铺上姜片蒜粒和葱段；

步骤7/9

然后，将鸡块倒入

步骤8/9

倒入调味汁，这时不用搅动，盖上电饭煲，按下煮饭键

步骤9/9

约10分钟，将鸡块和调味汁充份搅拌均匀，再盖上电饭煲继续煮5分钟左右，即可！