自制酸奶,避免了购买酸奶的防腐剂的添加,更加新鲜健康,还能根据个人口味添加水果一起吃。一天一杯酸奶,好身体跟着你!
准备好材料。
把容器用开水烫过消毒冷却。
牛奶倒入奶锅中,加入白砂糖,边煮边搅拌,至糖溶化,微微沸腾时关火。
待冷却到约40度左右加入酸奶,搅拌均匀。
把牛奶混合液分装到容器中。
CF-3500发酵箱,设置温度为38度,时间设定为6小时进行发酵。
发酵好的酸奶,酸奶取出放置一会,盖上盖子或保鲜膜放到冰箱冷藏。
成品
成品
成品
1、 此配方甜味适中,如果喜甜,可适当增加少量糖。也可不加糖,口味更酸一些,在食用时再加糖或者蜂蜜,口感同样佳。
2、 牛奶液混合后要把表面的泡沫全部去除掉,倒入容器时也要轻点倒,以免产生泡沫影响酸奶表面外观哦。
3、 制作好的酸奶留一点作老酸奶,就可以给下次做了。
4、 酸奶中放适当水果就成好吃的水果酸奶沙拉啦
5、 此次发酵了约4小时后,酸奶就已经相当好了哦,如果喜欢稀点的口感,可适当减少发酵时间哦。
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