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扬州炒饭,品种繁多,风味各异,做法简单易学。家里正好有碗剩米饭,就改改口味,搭配胡萝卜、鸡蛋、火腿肠做了一道闻名远扬的扬州炒饭。

淇家的小厨房
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难度普通 口味咸鲜 工艺 时间10-20分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

米饭 300克、 胡萝卜 一根、 鸡蛋 2个、 火腿肠 一个、 洋葱 适量、 食用油 适量、 适量、 鸡精 适量

扬州炒饭的做法步骤

小窍门
炒饭时要不停的翻炒,防止糊锅
米饭最好是隔夜饭,这样炒出的饭米粒是一粒粒的,比较干松
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