葱爆羊肉

步骤1/8

把200克的羊肉片解冻，撒一勺干淀粉，两勺黄酒，两勺生抽，一点点五香粉和盐。

步骤2/8

用手抓匀，腌上10分钟。

步骤3/8

把大葱斜刀切片，蒜切片。

步骤4/8

锅烧热后倒油，油要多一些，油热后把蒜片和少部分的葱片放进去翻炒。

步骤5/8

等闻到香味儿以后，就可以把之前腌好的羊肉片也下锅了，记得把腌肉的汁儿也一起倒进去。

步骤6/8

快速翻炒几下，看到羊肉变色了，撒一小勺糖，1大勺料酒，适量的生抽和盐调个味。

步骤7/8

再把剩下的葱倒进去，翻炒几下就可以出锅了。

步骤8/8

快去尝尝吧。