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宫保鸡丁虽然是一道普通的菜,但由于里面种类多多,营养丰富,也是饭桌上很受欢迎的菜呢。
记得原先在姥姥的饭店里,就有这个菜,那时候名叫宫爆鸡丁,后来才知道是宫保鸡丁。字不一样,菜却一样,自从做给父亲吃过一次之后,成了他的喜欢,有荤有素,重要的是他喜欢用里面的花生米下酒呢

紫婉豆59
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难度高级 口味咸鲜 工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

鸡大腿肉 300克、 花生米 100克、 大葱 一根、 食用油 适量、 适量、 大蒜 适量、 适量、 生抽 适量、 白糖 适量、 料酒 适量、 适量、 红辣椒 适量、 淀粉 适量

宫保鸡丁的做法步骤

小窍门
因为在料汁里面放了盐,所以最后就没有放盐了,可以在快出锅的时候调节咸淡
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