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自制酸奶

酸奶常做，不过都是用牛奶加超市买的原味酸奶做的，这次用川秀牌乳酸菌试试能不能做出我需要的特浓酸奶，因为我想用于面包夹馅

star时光32
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

自制酸奶热量：992 千卡

脂肪：30.5克
蛋白质：19.21克
碳水化合物：92克

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食材主料/辅料

牛奶 1000克、川秀乳酸菌粉 1克、花生碎适量、蜂蜜适量

自制酸奶的做法步骤

步骤1/9

将消毒后的酸奶碗内倒入250克牛奶
步骤2/9

加入一代乳酸菌搅拌
步骤3/9

拍个乳酸菌全貌
步骤4/9

再倒入剩余的750克牛奶
步骤5/9

搅拌均匀
步骤6/9

加盖通电。由于我家酸奶机的原配碗坏掉，现用乐扣盒子替代，但高出酸奶机一部分，故发酵时在酸奶机上加盖一件衣服保暖
步骤7/9

十小时后酸奶完成
步骤8/9

舀起一勺看看成品，比用酸奶引子做的酸奶要浓稠，但还是达不到我要做面包内馅的粘稠度
步骤9/9

那就直接加蜂蜜和花生碎吃吧，老酸奶的口感，棒棒哒！

小窍门

三天内食完最佳

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