鸡蛋打碗里,加入适量盐搅拌均匀。
西红柿去皮切成片备用。姜蒜切片,干辣椒切段备用。
炒锅上火,烧热适量食用油,倒入鸡蛋液炒熟,然后盛出备用。
另起锅,烧热适量食用油爆香干辣椒、姜、蒜。
倒入西红柿翻炒断生。
加入适量盐和生抽调味。
倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有