香甜可口的甜甜圈,是让人难以抗拒的哦!
原料
面粉加入盐和泡打粉混匀过筛。泡打是让面包膨胀更好,口感更有弹性。
牛奶温热,加少许糖,活化酵母,使之发成棉絮状。
蛋打散,与牛奶混匀。
步骤5/9加入酵母牛奶,混好的粉,揉成面团,(可用面包机代劳)最后加入油,使之成为光滑的面团。
发酵约一小时。擀开成一大片,用工具压出圆圈,醒发20分钟。
步骤7/9发酵约一小时。擀开成一大片,用工具压出圆圈,醒发20分钟。
热油炸至两面金黄,捞出沾糖粉即可。
不用水,只用蛋奶和面,香甜营养可口。泡打粉使面膨化松软更佳。
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