谈奶油用中火慢煮加黄油融化成液态
加巧克力融化后成液体待用
蛋白蛋黄分离
咖啡加水煮开冷却后加朗姆酒成咖啡酒液
低筋粉可可粉过撒三遍
巧克力液加咖啡酒混合
烤箱预热
蛋白打至出泡加糖30克高速打
再加20克糖继续打至出现弯沟
蛋黄加点盐,柠檬汁,加糖用打蛋器搅拌5秒左右
撒入过撒的面粉切拌均匀
放进烤箱125°时间60分钟,烤盘中加水。
出来倒扣网上冷却后,拿出切块。
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
咖啡是一种兴奋剂,对人体会产生很多影响,它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血
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