步骤1/3用本人制作秘制猪手的方法将猪蹄煮至六七成熟(高压锅煮15分钟改为煮6—7分钟，其它不变)
步骤2/3煮干后捞出放在铺着锡纸的烤盘上，撒适量椒盐、辣椒面和孜然，放入预热好200度的烤箱，上下火中层烤8-12分钟
步骤3/3翻面再撒一些孜然和辣椒面，转230度烤2-5分钟即可
孜然具醒脑通脉，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定
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