宫保虾球

步骤1/7

大虾挑起虾线

步骤2/7

花生米用水泡泡，去掉外衣

步骤3/7

大虾用料酒，盐，淀粉，蛋清，腌制十五分钟钟

步骤4/7

调宫保汁，把醋，老抽，生抽，糖，料酒，淀粉，按比例调好

步骤5/7

辣椒剪成小段

步骤6/7

花生米剥去外衣

步骤7/7

锅里放油，热油，下花生米炒脆，下生姜片，蒜片，花椒，辣椒炒香，下大虾，炒至大虾卷曲，下宫保汁，葱花。