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前天下了一场大雨,温度急剧下降,都到了5度左右了,房子里感觉冷飕飕的,这期间是最难过的时候,每年这时候也是感冒高发期,一家人就剩一个没感冒了,听着女儿不停的咳嗽,真是难受,自己也不停的吸鼻子,头疼鼻子不通气,都盼着快点通暖,都说新疆人怕冷,感觉就是这样的,每年的10月15号准时通暖,有的单位只要冷,都提前通暖。所以养成了都是温室的花,一点不能受冻,有时间冬天去外地,那里要是没暖气,就更没法呆了,当地人都穿外套,自己穿了毛衣还嫌冷,老感觉房子和外面一样的冷,没一点温暖,这就是新疆人冬天不爱去外地的原因吧。酥油我一般就爱熬制奶茶时放些,做包尔萨克一定少不了酥油的,做这饼子还是第一次放,味道香酥可口,有股奶香味。

酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。酥油滋润肠胃,和脾温中,含多种维生素,营养价值颇高。酥油有多种吃法,主要是打酥油茶喝,也可放入糍粑调和着吃。逢年过节炸果子,也要用到酥油。因为普通人家很少用到这种油脂,蛋糕点、面包店才会普遍应用需要,所以在大众市场很难买到。

天山可可
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难度普通 口味奶香 工艺 时间1-2小时 厨具电饼铛

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食材主料/辅料

面粉 适量、 酥油 适量、 适量、 香葱 适量

酥油饼的做法步骤

小窍门
酥油买的时候颜色越黄,越纯
可以放在冰箱里随时去取
我这是咸的,也可以做成甜饼子
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