鸡翅几乎所有人都爱,而可乐鸡翅有些甜,红烧鸡翅有些腻,加些土豆,荤素搭配,味道香而不腻,老少皆宜!做法简单易掌握,是道很好的家常菜!
我用的是鸡翅中,洗好,改刀,比较容易入味!翅根就切成小块!翅尖就直接洗好就好啦!
把改刀好的鸡翅加入料酒、耗油、酱油腌制30分左右
鸡翅腌制中……
把其他材料切好备用
土豆切成小块易入味
葱蒜切成末,不爱吃姜的把姜切成丝或片这样放到菜里容易挑出来,把葱姜分成两份
香菜洗好切末
油烧志七分热左右自己掌握,放入适当白糖,喜欢吃甜口味的可以多放一点,把糖烧化
先加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡翅,煎炒至金黄色,注意掌握火候,根据锅不同可以适量减小火,不要糊了
加入土豆翻炒
适当加入耗油,红烧酱油,盐,鸡精、十三香
添水到与食材平齐
大概十五分钟后加几滴老抽收汁,在加入之前备好的葱蒜香菜,闷一分钟,出锅!
盛入盘中、享用美味~
所有菜品的用量,根据食用人口不同自己掌握哦!
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