有炖肉教程哦,喜欢肉汤拌饭的同学们,肉汤浇到米饭上就会坨了,机智如我,想出了肉汤蒸饭的主意,粒粒米饭Q弹入味,不亚于过桥米线的典故啦!
肉的选材很重要哦~选好肉,才能更好吃哦
把五花肉切成大块儿,下锅焯一下,准备好这种麻线。
把肉块捆绑成这样~
全都捆完w
准备一口砂锅哦~
砂锅里面架上一些筷子防止糊锅
继续铺上葱姜
葱姜上铺一层冰糖
把肉放进去吧~
再铺一些冰糖~
加入酱油吧~
准备一整坛酒~
把整坛酒倒入锅里,如果没有没过肉再加一点点水。。
俩小时之后就这样了~
之后,再上锅蒸40分钟。捞出砂锅里的汤水淀粉勾芡。浇再上面就能吃啦w,想想几百年前苏轼也这样炖肉我就心里开心w
下面用生菜和小西红柿做陪衬装进便当盒吧w,最好把肉用锡纸裹上w
接着,我们将淘好的米下锅,不要放水,放入刚刚炖肉的肉汤,在加入一把速冻的生菜,把米饭蒸熟(就跟你平时蒸米饭一样)颗颗油润,Q弹入味啊!然后在饭盒里来造型吧w可以加上芝麻w
多酒少水,选好肉哦
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