先将猪肉切片用食用油拌匀再放少许料酒,酱油,糖,盐,生粉腌制
葱姜蒜切碎,洋葱切条备用
苦瓜切片,锅里水烧开加点糖和盐放入苦瓜片汆水,捞起过冷水(这样能够减少苦瓜的苦味)
豆豉切碎加点蒜末,辣椒用少许油和糖腌制备用
冷锅热油爆香葱姜蒜,再放入洋葱翻炒片刻放入猪肉煸炒至断生盛起
锅里加少许油放入豆豉爆香
再把苦瓜放入炒匀
最后放入猪肉翻炒均匀即可出锅
炒完装盘
降血糖、降血脂具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌
中医学认为豆豉性平,味甘微苦,有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效,可治
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