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可乐饼起源于法国,后来流传到日本后被日本人改良成现在这个版本了.可乐饼外酥里嫩,酥脆可口,我一口气可以吃好几个呢!一直不知道为什么可乐饼要叫可乐饼?原来是因为这个饼要搭配可乐吃才最美味!(*^__^*) 嘻嘻……
今天心血来潮做了可乐饼,实在是看到大厨艺的各位哥哥姐姐妹妹做的美食太好看了!!一时技痒献丑了````没有他们拍照用的单反,只能用手机拍照了,拍出来的光线和色泽不是很好看,多多见谅哦~~呵呵
我今天做可乐饼用的分量可以做30个的样子,因为偶开了一个小吃店,自己吃不完还可以卖钱哈(申明偶不是奸商哈)``你可以根据自己的食量按照我做的比例减少材料哦

紫鑫0603
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难度简单 口味其它口味 工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

土豆 700克、 猪肉 200克、 洋葱 半个、 鸡蛋 100克、 面包糠 适量、 糯米粉 适量、 适量、 白糖 适量、 鸡精 适量、 胡椒粉 适量、 食用油 适量

酥脆可乐饼的做法步骤

小窍门
做好的可乐饼胚吃不完的,可以先放冷冻柜冷冻,想吃的时候拿出来沾上蛋液和面包糠炸就可以了,个人认为冷冻后炸出来的貌似更好吃```如果有吉士粉的话,可以在裹面包糠的蛋液里加一点点,可以增加奶香味并且使可乐饼味道更酥脆!
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