| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 3.7克 | |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 0.3克 | |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 0.2克 | |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 17.4克 | |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 10.4克 | |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 0.73克 | |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 2.8克 | |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 13.29克 | |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 0.1克 | |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.3克 | |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 2.12克 | |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 100克 | |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 9.51克 | |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.7克 | |
| 总量 | 1105克 | 酸辣汤热量/卡路里1722千卡 | |||
 热量1722千卡,相当于拉筋689分钟消耗的热量150 | |||||
材料切好……
香菇切好
鸡蛋打好，淀粉也加水调好，来个全家福，对了，我里面放的水是淘米水，当然水也可以。
放油，烧热，除了豆腐，鸡蛋，还有淀粉，一起放入炒锅里，稍微炒一会。
炒一会，放入淘米水，这会放入生抽，盐。
放入醋
水烧开，两分钟，放入豆腐，
放入鸡精，耗油，
两分钟后，可以倒入鸡蛋。
放入调好的淀粉，水烧开，就可以出锅了。
加入香葱，还有少许香油，就可以出锅了。
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