鲜肉木耳锅贴

步骤1/11

猪肉馅剁好后放入大碗中，加入剁碎的红葱头、盐、酱油、鲍鱼汁、鸡粉、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、充分搅拌均匀，腌制20分钟

步骤2/11

干木耳用温水浸泡软

步骤3/11

洗净沥干水，剁碎

步骤4/11

木耳碎加入腌制过的肉馅里，再次抓匀，同时取出面皮

步骤5/11

摊开面皮，中间放入馅料

步骤6/11

两面折叠，两头捏紧收口，直至全部包好

步骤7/11

平底锅放适量油烧热，将锅贴平铺好中小火煎至两面焦黄色

步骤8/11

为了保证锅贴内部的馅料熟透，撒下一点清水

步骤9/11

遮上锅盖，调大火煎焗片刻，1分钟左右，水分挥发干即可铲起

步骤10/11

成品图

步骤11/11

成品图