三杯鸡

步骤1/8

鸡洗干净，去头尾和鸡脚，剁块。

步骤2/8

九层塔摘取叶子洗净

步骤3/8

蒜去皮，姜切片备用

步骤4/8

生抽，花雕酒和糖调匀备用。

步骤5/8

锅烧热，放入1/3杯麻油，把姜片，蒜粒爆香。

步骤6/8

放入鸡块炒至变色。

步骤7/8

倒入调味料烧开，转小火煮至汁呈浓稠状。

步骤8/8

加入九层塔拌匀，就可上碟。（餐馆一般把汁收干才上碟，我喜欢带点汁，用来浇饭再美味不过了）