板栗红烧猪蹄

步骤1/9

猪蹄烧皮，洗净，砍成小段。

步骤2/9

飞水后捞出。

步骤3/9

板栗去壳皮，洗净，用水泡20分钟。

步骤4/9

开大火，炒锅加菜油烧热，老姜洗净、拍碎，放入炒锅，炒出香味。

步骤5/9

加入猪蹄，加酱油，再加入少量醋、白糖、五香粉翻炒。

步骤6/9

加入少量水，烧开后关小火，继续烧30分钟。

步骤7/9

加入板栗再烧30分钟。

步骤8/9

至汤汁将收干时，用鸡精、淀粉加水勾芡倒入锅中，待汤汁变稠亮油关火。

步骤9/9

加入香油拌匀，盛入盘中即可。