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二发的面包经常做,现在天气越来越冷,发面需要时间,为了省事做了几次一发的面包,感觉只要掌握好分寸,发到一定的程度,一发和二发的口感没有太大的区别。

蓁蓁真96
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

易小焙面包粉 250克、 牛奶 120克、 鸡蛋 1个、 白糖 50克、 橄榄油 20克、 2克、 酵母 3克

毛毛虫面包的做法步骤

小窍门

面包做好造型后发酵,要注意看发的程度,过了味道和口感都不好,发不到位,烤出来不蓬松也不好吃。

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