珍珠疙瘩汤

步骤1/22

准备食材。

步骤2/22

猪瘦肉切丁。胡萝卜切丁。香菇切丁。大葱切末。生姜切末。

步骤3/22

适量橄榄油。

步骤4/22

开火。热锅。倒入适量橄榄油。

步骤5/22

油热到7成加入几粒花椒爆香。

步骤6/22

爆香花椒后加入生姜大葱末。

步骤7/22

下胡萝卜炒香。

步骤8/22

下香菇炒香。

步骤9/22

把之前炒香的食材拨到锅的一边。下瘦肉。

步骤10/22

瘦肉炒至变色。

步骤11/22

加入适量老抽。

步骤12/22

加适量料酒和陈醋。

步骤13/22

加2g盐。

步骤14/22

同时汤锅下两碗水。倒入小米。大火煮沸。转中火煮5分钟。

步骤15/22

把小米沥干。

步骤16/22

沥干的小米拌入面粉。每一粒小米都均匀的裹上面粉。

步骤17/22

把煮小米的水加入到炒香的瘦肉丁 胡萝卜丁 香菇丁的锅里。

步骤18/22

煮沸。把裹了面粉的小米下到锅里。

步骤19/22

加入油菜碎。煮沸。

步骤20/22

出锅。

步骤21/22

摆盘。走南闯北的一抹蓝。

步骤22/22

开动吧。吃一口 鲜香冲击你的味蕾。哇～太美了。